6月23日,一场突如其来的食品安全风波将四川省自贡市富顺县华英实验学校推至舆论漩涡。多位家长通过社交平台发布视频,直指学校食堂供应的排骨散发异味,肥肉占比过高,甚至出现疑似"淋巴组织"的异常肉块,引发社会对校园餐食安全的强烈关注。
当日下午,涉事供应商富顺鲲鹏商业运营管理有限公司工作人员在接受媒体采访时,首次对争议作出正式回应。面对镜头,这位身着深色制服的企业代表语气坚定:"我们理解家长的担忧,但请相信专业检测的权威性。目前所有争议肉品已在家长代表全程监督下封存取样,送往国家盐化工产品质量检验检测中心进行全面检测。"他强调,作为同时为全县20所学校及幼儿园提供食材供应的企业,公司始终将食品安全视为生命线,"若检测结果证实肉品存在质量问题,企业将依法承担全部责任;若结果证实清白,也恳请社会各界给予公正评判。"
据公开资料显示,这家成立于2023年1月31日的食材配送企业,于2024年8月通过公开招标程序,正式成为富顺县教育系统食堂物资供应商,其服务范围涵盖肉类、蔬菜、粮油等大宗食材。值得关注的是,2025年2月该公司再次入围自贡市职工食堂食材采购候选名单,显示出其业务版图正逐步扩展。
在家长提供的视频画面中,不锈钢餐盘里的排骨呈现不自然的灰白色,肥肉与瘦肉界限模糊,部分肉块表面附着蜂窝状组织。一位身穿浅蓝色连衣裙的家长手持筷子翻动肉块,镜头特写处可见疑似淋巴腺体的颗粒状突起。"孩子们说肉有腐臭味,我们闻了确实刺鼻。"她指着餐盘边缘凝结的白色油脂,声音微微发颤,"这些本该是给祖国花朵补充营养的食材,现在却成了家长群里的恐慌源头。"
事件发酵后,富顺县教育和体育局迅速成立专项调查组。当晚发布的通报显示,调查组已联合市场监管、卫健等部门进驻涉事学校,对食材采购记录、储存环境、加工流程展开全链条核查,并承诺将检测报告、调查结论、处理意见同步向社会公布,"对于任何违法违规行为,绝不姑息迁就"。
此刻,国家盐化工产品质量检验检测中心的实验室里,密封的样本正经历着微生物培养、药残检测、理化指标分析等23项严格检测。这场围绕一块排骨展开的信任博弈,不仅牵动着数百个家庭的神经,更折射出校园食品安全监管体系的深层课题。当检测报告的铅字最终盖棺定论,我们期待看到的不仅是肉品质量的简单判定,更是整个供应链透明度与问责机制的重构可能。毕竟,守护孩子们的餐盘,从来都不该是一道非黑即白的选择题。
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